おすそ分け頂きました。～北海シマエビ
ここらでは、誰でも知ってる美味しいエビだけど
道内でも採れるのは道東方面だけなのかな？
その昔、函館のライダーは、知らない、食べた事ないと言ってた。
シマエビは尾岱沼が産地として有名だけど、
僕はサロマやノトロ産の方が安くて美味しいと思う。
漁期は夏ですよ～生より茹でたのが美味しいです。
チカの「いずし」
「いずし」は、ホッケやアキアジ等の魚を、野菜と麹で漬け込んだ漬物です。
僕はアキアジのが好きかな。
各家庭で作るので、お味は色々とあります。
チカは年末に釣りに行こうかと思ってるけど
家ではいつも、背開きにしてフライにします。
一部は干して、くまのおやつ。
今、網走港ではワカサギが沢山、タモ網ですくえるそうです。