PicturesTopix２０１８

道東でマスといったら、樺太鱒のこと。

サケ弁当に入ってる黒い皮の切り身あれ、シロサケじゃなくてほぼカラフトマスらしい。

お盆は定置網があがり、捕らわれることなく大量にマスが岸寄りするんです。

一年に一度のマス釣りweek。
今年は11日(土)午後から網あげと情報は確認していた。

最近は年々漁獲量が減っているとはいえ、12日(日)は絶好のマス釣り日だ。　

友を誘って…と思ってたら、連休で家族とキャンプへ出かけるとのこと。

「山の日」は用事があって釣行の気持ちは消えていました。

日曜日、夕飯を食べ始めようとした頃、ユキの携帯が鳴った。先月、ホッケをくれたTさんからだ…

マスくれるの？って聞いたら大正解。包丁研がなきゃ。

ごはん先に食べといて～とユキは出かけて行きました。

♀が一匹入ってる♪

①包丁研いで、軍手をはいて

②ヒレを全部落として

③ウロコを掻き取って

④頭を落として

⑤お腹を裂いて

⑥筋子・白子を取りだし

⑦内臓を取りだし

⑧背骨に沿ってる血合いをスプーンで欠き出す

⑨尻尾を落とす

⑩臭みの元になる"血合い"と"皮の滑り"を綺麗に洗い流す。
　
　今回僕はここまで。奥様へバトンタッチ

３枚に下ろして、骨を抜いて、切り身にして、味を付けて…
筋子はイクラにして…って感じかな。

翌日の夕飯。

久しぶり、鱒子のイクラ丼、ご馳走様です。大変おいしゅうございました。

今朝のメルヘンの丘

小麦が刈られました。明日から気温が下がるそうで予想最高気温は20℃。

夏が終わろうとしています。

今朝、通勤ドライブ中にラジオで緊急速報。大阪北部で強い地震があったとのこと。
実家の地域は震度5強らしい。
急ぎ妻に電話して義母の安否を確認するよう伝えた。網走湖畔の駐車場に停めて、僕も母に電話したが不通。義母の安全を確認したとのメールの返信で、母への連絡を頼んだ。無事に連絡がついたとの返信。ホッとしました。

さて昨日の日曜日は、久しぶりに朝から晴れた。
カーテンを開けた第一声「晴れてる、どっか行こう♪」と妻が言う。
前夜、行かないよと言ってた清里へ向かいました。

リクパパ発見♪

石釜ピザをご馳走になりました。

一緒にテーブル囲んで食べましょう。

本日の目玉は、ご当地ヒーローショウ。
左は札幌のヒーロー梟の戦騎カント、右は旭川のヒーロー龍神リョウガ、中央は清里町、セイリュウジン。

そろそろお昼、すぐそこだけど、次の目的地へ行きましょう。

道の駅、パパスランド札弦でグルメパスポートのメニュー「虹色うどん」

麺は清里町の小麦キタホナミ、トッピングは長いも色々左は温のつけ汁、右は冷、頂点はカレー。この三角の配置は斜里岳をイメージしているそうです。

畑の写真を撮ってみようと停車。ファインダーで覗くといまいち。
エルーと呼ぶと、顔を出してくれました。

EOS5D & tokina12-28mmf4(22mm) たたまれた防風雪柵