PicturesTopix2022

刻んで砂糖を塗して一晩おいたルバーブ。

大鍋をカセットコンロでグツグツ煮て、アクをせっせと取っています。

変な味になると悲しいので、とりあえず半分を取り分け、ハスカップソースを投入。赤っぽくなりました。
味を見て悪くないので、取り分けたものを戻して、さらに赤くなるまでハスカップソース投入。

鍋の色味を見てると、カレーみたい。
前代未聞、オリジナルレシピ、ハスカップ入りルバームジャム。
瓶に詰めて煮沸殺菌して、密封した鉄蓋の中央か凹んだら完成です。

昨日は32℃と暑かった。その影響か？
今朝のブルーベリーはいつもより多く熟れてました。

とはいっても小粒なので容易く食べきれる量です。

出勤時、ユキがハウス内に居たので「いってきま～す」と声を掛けた。
「見て、トマトの葉が茶色くなった」という。

「あ～ぁ、これは病気や、間違いない」
「とりあえず重曹スプレーかけてみたら」

病気になってる葉や枝を切り落としたら、丸裸になってしまいました。
よく見たら、葉にカビが生えているように見える。
調べたらその名も「トマト葉カビ病」そのままやん。
難病のようです。

先週の日曜日、こんな感じでハスカップの苗を植えました。

火曜日に猛暑になって、一本が萎れて枯れてしまいました。

初挑戦のハスカップの栽培は、なかなか難しいです。

ルバーブの葉が生い茂り、気温上昇とともにナメクジやウリハムシが発生。

ボロボロになる前にルバーブの収穫。

スッキリしました。

綺麗な茎を選りすぐって、水に晒して…あく抜き

茎を綺麗に洗って、刻んで砂糖に塗して良く馴染ませて…
明日、煮込まれてジャムになります。
今回はハスカップソースを少し混ぜてみて！
赤いジャムになると良いな、と考えています。味が変わっちゃうかも!？。

今朝の収穫

他にもえんどう豆、ししとう、ブルーベリーが採れてます。

三連休は車中泊の旅に出る予定で寝袋や着替えを準備してた。
中日から道内全域は雨との予報に変化なく外泊中止。
予報どおり今朝は雨が降ってます。

連休初日の昨日は今年も来ようと思ってたハスカップ狩りへ行ってきました。

これじゃココって判らないね。

数日前にノボリを見つけたばかりなのに、もう終盤とのこと。
しゃがんで下から見るとそこそこまだ成ってました。

二人で頑張って1.27kgの収穫。買取価格\1,900。

摘み終わって「この実は何ですか？」と聞いてみたら、少し摘んで食べさせてくれました。「カシス」だとそうです。
一説にはコーラのような味だとか。味わったことのない不思議な味でした。

ここのハスカップ農園はオーナーの体調不良で、今年が最後になるのだとか。

せっかくなので久しぶりに女満別Dogrunへ寄った。
顔見知りのメンバーには会えなかった。

売店前では猿回しの芸をやってました。白い恋人シェイクを買って早々に帰宅。
　
　
持参した紙箱に入れ、クーラーボックスに入れて持ち帰ったハスカップ

ハスカップはユキがソースへ加工。
レシピ
ハスカップ1.27kg 　砂糖500g(一般的には半分の635g)

水洗いしたハスカップと砂糖を混ぜて3時間程度馴染ませた。

鍋に入れて中火で煮る。アクが出てくるのでアク取りしながら20～30分煮る。

甘酸っぱいハスカップソース完成。ヨーグルトに混ぜて食べると最高です。

午前中、二階の部屋にストックしてあるテッシュがやられたそうです。
箱が変形したり破れてたり…10箱くらい怪獣エルーザの被害にあった。

夕方、妻が帰宅後キッチンに入って、思わず悲鳴をあげてしまったらしい。
コンロの前に置いてあるカラーボックスの底板が無残に捲られ、破壊されていました。
こんな光景見たことない。

置かれていたキッチン用品は散乱。。。。

ダイソーで200円の桐板500mm×250mmの買い置きがあったので、早速それを使って修理開始。
横長は足りるが奥行が25mm足りない。夜暗くてよく見えない中、屋外で手鋸で切った。線が良く見えなくて真っすぐ切れなかったけど、どうにか張り付け修復しました。

やれやれ😥　時間がないのでこのまま塗装は省略。
今日は強い風は吹いてなかったはずなのに、いったい何がこんな事をさせるのか…困りました。
今夜はエルにフードを与えてないが、欲しがりもしませんでした。

ビニールハウスでは毎日4～5本のキュウリが収穫できるようになりました。

いろんな種類の種が入ったミックスレタスというのを買って撒いたというレタス。
摘んだ葉がサラダになって、食卓にのぼります。

ブルーベリーの実が膨らんできています。