2022.07.31
刻んで砂糖を塗して一晩おいたルバーブ。
大鍋をカセットコンロでグツグツ煮て、アクをせっせと取っています。
変な味になると悲しいので、とりあえず半分を取り分け、ハスカップソースを投入。赤っぽくなりました。
味を見て悪くないので、取り分けたものを戻して、さらに赤くなるまでハスカップソース投入。
鍋の色味を見てると、カレーみたい。
前代未聞、オリジナルレシピ、ハスカップ入りルバームジャム。
瓶に詰めて煮沸殺菌して、密封した鉄蓋の中央か凹んだら完成です。
昨日は32℃と暑かった。その影響か？
今朝のブルーベリーはいつもより多く熟れてました。
とはいっても小粒なので容易く食べきれる量です。